ひんやり!夏野菜そうめん

食欲がない日にピッタリなそうめんレシピです。そうめんの水気をしっかりきると、水っぽくならないのでおススメです!

分量: 2 人分
Print Recipe

材料

  • そうめん

    3 把(150g)

  • きゅうり

    1

  • トマト ひと口大に切る

    1

  • しそ ちぎる

    5

  • たまねぎ 縦薄切り

    1/4

  • めんつゆ(ストレート)

    3/4 カップ

  • ポン酢しょうゆ

    大さじ2

作り方

  • きゅうり(1本)はたたききゅうりにし、食べやすい大きさに切る。
  • ボウルに[1.]のきゅうりトマト(1個)しそ(5枚)たまねぎ(1/4個)を入れる。めんつゆ(3/4カップ)ポン酢しょうゆ(大さじ2)を加えて軽くもみ、冷蔵庫で冷やす。
  • そうめん(3把/150g)は袋の表示どおりにゆでてざるに上げ、水で洗う。氷水でしめ、水けをよくきる。
  • 器にそうめんを盛り、[2.]をかける。

ポイント

[2.]で味をしみ込ませることで、味がぼやけません。そうめんをしっかり洗って余分なぬめりを落とし、さらに氷水で急冷することで、麺がキリッと締まります。

Fatal error: Uncaught Error: Call to undefined function set_post_views() in /export/sd09/www/jp/r/e/gmoserver/7/1/sd0158871/marons.net/maron/wp-content/themes/the-thor-child/single.php:659 Stack trace: #0 /export/sd09/www/jp/r/e/gmoserver/7/1/sd0158871/marons.net/maron/wp-includes/template-loader.php(78): include() #1 /export/sd09/www/jp/r/e/gmoserver/7/1/sd0158871/marons.net/maron/wp-blog-header.php(19): require_once('/export/sd09/ww...') #2 /export/sd09/www/jp/r/e/gmoserver/7/1/sd0158871/marons.net/index.php(17): require('/export/sd09/ww...') #3 {main} thrown in /export/sd09/www/jp/r/e/gmoserver/7/1/sd0158871/marons.net/maron/wp-content/themes/the-thor-child/single.php on line 659