ちくわの和風パスタ

ちくわを使った和風パスタです。パスタにはリングイーネがおすすめです!
分量: 2 人分
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材料

  • ちくわ 棒状に切る

    3

  • 玉ねぎ 縦うす切り

    1/8

  • にんじん せん切り

    小1/2

  • ひじき 水でもどす

    10 g

  • にんにく みじん切り

    1

  • 赤とうがらし 半分に折りタネを取る

    1

  • パスタ

    160 g

  • 万能ねぎ 小口切り

    適量

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • ごま油

    小さじ2

A

  • 日本酒

    大さじ1

  • みりん

    小さじ1

  • しょうゆ

    小さじ2

作り方

  • パスタを袋の表示通りにゆでる。
  • フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤とうがらしを入れて熱し、玉ねぎとにんじんを加え炒める。
  • [2.]にひじきを入れ炒め、パスタのゆで汁(大さじ2)を加えてまぜる。
  • [3.]に[A]、水気を切ったパスタを加え、全体をまぜ合わせる。ごま油を加えて皿に盛りつけ、万能ねぎを散らす。

ポイント

パスタにはリングイーネがおすすめ。シーフード系のソースがよく絡みます。