食欲ない日もするっと食べられるスタミナうどん！簡単なので休日のランチにもサッと作れておすすめです。辛さはお好みで調整してくださいね！
分量： 2 人分
Print Recipe材料
- 冷凍うどん
2 玉
- 豚ひき肉
200 g
- 玉ねぎ みじん切り
1/2 個
- 温泉卵
2 個
- ミニトマト 縦半分に切る
6 個
- 万能ねぎ 小口切り
適量
- ごま油
小さじ2
- サラダ油
大さじ1
- 塩
適量
- こしょう
適量
【A】
- めんつゆ（3倍濃縮）
小さじ2
- ごま油
小さじ2
【B】
- にんにく（チューブ）
小さじ1
- しょうが（チューブ）
小さじ1/2
【C】
- 豆板醤
小さじ1
- 酒
大さじ1
- 砂糖
大さじ1
- しょうゆ
大さじ1
作り方
- 冷凍うどんは、袋の表記通りに電子レンジで温め、水洗いし、水気をよくきり、「A」を入れあえる。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、中火で玉ねぎを炒めしんなりしたら、「B」を入れ炒め、ひき肉を加え色が変わるまで炒める。
- 「C」を加え炒め、塩、こしょう（各少々）で味を調え、ごま油（小さじ2）をまわしかける。
- 1のうどんを器に盛り、3のそぼろをのせ、ミニトマト、万能ねぎを添え、温泉卵をのせる。お好みでラー油をかける。
ポイント
・そぼろはストックにしてもOK・うどん以外にもご飯、そうめん、中華麺などにかけても◎。・豆板醬はお好みで調節してください。