至高のナポリタン

基本にして最強 至高のナポリタン!ケチャップは少し時間をかけて炒めて煮詰めるのがコツ。酸味を飛ばし、甘味とコクを引き出すプロのテクニックです。
分量: 2 人分
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材料

  • スパゲッティ

    160 g

  • ウインナー 5mm幅ななめ薄切り

    6

  • 玉ねぎ 薄切り

    1/4

  • ピーマン 縦細切り

    2

  • 赤ピーマン(なければピーマン1個) 縦細切り

    1/4

  • マッシュルーム缶(スライス・小) 水けを切る

    1 缶(85g)

  • ケチャップ

    大さじ4~5

  • ウスターソース(または中濃ソース)

    小さじ2

  • 少々

  • こしょう

    少々

  • パセリ みじん切り

    適量

  • サラダ油

    大さじ1

作り方

  • スパゲッティは袋の表示通りにゆでる。
  • フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
  • ピーマンを加えて炒め、マッシュルームウインナーを炒め合わせ塩(少々)こしょう(少々)する。
  • ウインナーが色づいてきたらケチャップ(大さじ4~5)を入れてよく炒め、ウスターソース(小さじ2)を加えて更に炒め合わせる。
  • お湯を切った[1.]のスパゲッティを加えてよく混ぜ合わせ、こしょうで味を調える。
  • 器に盛りつけ、パセリ、好みで粉チーズ(分量外・適量)をふる。

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