ちくわと塩辛をピリ辛に炒めたおつまみレシピです。塩辛のコクがとちくわの相性は抜群！塩辛が余ってしまった時のアレンジレシピにもおすすめです。
分量： 2 人分
Print Recipe材料
- ちくわ 8mmの輪切り
3 本
- ピーマン せん切り
3 個
- もやし
200 g
- にんにく うす切り
1 片
- しょうが うす切り
1 片
- イカの塩辛
大さじ2
- 豆板醤
小さじ1～2
- 酒
大さじ1
- ナンプラー
小さじ2
- ごま油
大さじ1
- こしょう
少々
作り方
- フライパンにごま油（大さじ1）、にんにく（1片）、しょうが（片1）を入れ熱し、香りが立ってきたらイカの塩辛（大さじ2）、豆板醬（小さじ1～2）を加え炒める。
- 日本酒（大さじ1）を加え、ちくわ（3本）、ピーマン（3本）の順に炒め合わせる。もやし（200g）を加えサッと火を通し、ナンプラー（小さじ2）を振る。
- 器に盛りつけ、こしょう（少々）を振る。好みでパクチーを添える。