マロンの焼かなす

某料理番組でも大反響だったマロンの焼かなすレシピです。電子レンジで簡単に出来るので「焼きなす」ではなく「焼かなす」!さっぱりとシンプルに食べるなすも美味しいですよ。
分量: 4 人分
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材料

  • なす ヘタを取り、ピーラーなどで皮をむく

    小8

  • しょうが

    適量

  • しょうゆ

    適量

  • かつお節

    適量

作り方

  • なすをラップフィルムに1本ずつ包み、耐熱皿にのせ、電子レンジ(600w)で12分ほど温める。(なすが柔らかくなるまで)。
  • [1.]をそのまま氷水に入れて冷ます。
  • [2.]のなすをラップフィルムから外し、水気を切り、食べやすい大きさに割く。
  • 器に盛りつけ、しょうがを添え、しょうゆを垂らし、かつお節をのせる。

ポイント

マロンレシピの「焼きなすのスパイシー和風マリネ」のマリネ液(カレー粉を外す)でつけても美味しいですよ。