電子レンジでさっぱり春雨サラダ

電子レンジで簡単に、味がしっかり染み込んだツヤのいい春雨サラダができます。さっぱり食べられるので、飽きのこない味!副菜やお弁当にもおすすめ。
分量: 2 人分
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材料

  • 春雨

    50 g

  • ロースハム 千切り

    8

  • にんじん 千切り

    ½ 本(100g)

  • 千切り 千切り

    1 本(80g)

  • きくらげ

    6 g

  • 白いりごま

    大さじ1

  • 大さじ1

  • ごま油

    大さじ1

【A】

  • お湯

    200 ml

  • しょうゆ

    大さじ2

  • 砂糖

    大さじ1

  • 大さじ1

  • 鶏がらスープの素

    小さじ1

作り方

  • 春雨は調理ハサミで長さ半分に切る。きくらげはお湯で戻し、硬い部分を取り千切りする。【A】を合わせる。
  • 耐熱ボウル(約20㎝)に、春雨、にんじん、【A】を加え、軽くラップをして600wの電子レンジで5分加熱する。
  • [2.]をラップしたまま10分ほど置き、ラップをはずし粗熱を取り冷蔵庫で冷やしておく。
  • [3.]にハム、きゅうり、きくらげを加え混ぜ合わせる。
  • 白いりごま(大さじ1)、酢(大さじ1)、ごま油(大さじ1)を加え混ぜ合わせ、器に盛りつける。