フルーツとモッツァレラチーズのサラダ

フルーツの彩が鮮やかなモッツアレラチーズのサラダです。ドレッシングも簡単に手作り出来ちゃいます!
分量: 4 人分
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材料

  • いちご 縦半分に切る

    6

  • オレンジ 房から出す

    1

  • モッツァレラチーズ 5mm幅にスライス

    1 個(150g)

  • くるみ フライパンで炒っておく

    適量

  • バルサミコ酢

    適量

  • 塩、粗びき黒こしょう

    各少々

【A】

  • ベビーリーフ 食べやすい大きさにちぎり冷蔵庫で冷やしておく

    適量

  • イタリアンパセリ 食べやすい大きさにちぎり冷蔵庫で冷やしておく

    適量

  • ルッコラ 食べやすい大きさにちぎり冷蔵庫で冷やしておく

    適量

  • トレビス 食べやすい大きさにちぎり冷蔵庫で冷やしておく

    適量

  • サラダ菜 食べやすい大きさにちぎり冷蔵庫で冷やしておく

    適量

【ドレッシング】

  • フレンチマスタード

    小さじ1~2

  • 大さじ1

  • サラダ油

    大さじ3

  • 塩、粗びき黒こしょう

    各少々

【B】

  • 玉ねぎ みじん切り

    大さじ2

  • はちみつ

    小さじ1/2

作り方

  • 【 ドレッシング 】ボウルにマスタードと酢を入れ、サラダ油を少しずつ加えて混ぜる。[B]を加え、塩、こしょうで味を調える。
  • いちごとオレンジに[1.]のドレッシング(大さじ1)を加え、マリネする。
  • 食べる前に[A]は残りのドレッシングで和えてから器に盛りつけ、いちごとオレンジを彩りよく並べ、モッツァレラチーズをちぎってのせ、くるみを散らす。
  • バルサミコ酢を回しかけ、好みでこしょうをふる。