さつまいもの炊き込みご飯

フライパンで作るさつまいもの炊き込みご飯です!きのこの香りとさつまいもの甘さがたまりません。野菜を切っていれるだけなのでとっても簡単にできますよ♪
Print Recipe

材料

  • さつまいも 1.5㎝の角切りにし水にさらす

    1個 (250g)

  • 剥き甘栗(市販)

    60 g

  • 洗って30分ほど浸水させ水気をきる

    2

  • 350 ml

  • 鶏もも肉 鶏肉は小さめの一口大に切る

    1枚 (250g)

  • ごぼう ささがきにし水にさらす

    1/2本 (100g)

  • かつお節

    小2袋 (5g)

  • 生姜 千切り

    1

  • しょうゆ

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 大さじ1

  • 小さじ1/2

【きのこ類(合わせて250g)】

  • しめじ 石づきを取りほぐす

    1/2

  • えのき茸 半分の長さに切る

    1/2

  • 椎茸 5mm幅に切る

    3

作り方

  • フライパンに米、水(350ml)、しょうゆ(大さじ1)、みりん(大さじ1)、酒(大さじ1)、塩(小さじ1/2)、かつお節を加え混ぜ合わせる。
  • さつまいも、鶏肉、甘栗を加え混ぜ、生姜、ごぼう、きのこ類の順にのせる。
  • 蓋をして火にかけ沸騰させる。そのまま強火3分弱めの中火にして10分火にかける。全体を混ぜたら再び蓋をし、3分蒸らす。
  • 器に盛りつけ、黒ごま(適量・分量外)をふる。