こんがりと焼いた大根のステーキ。メイン料理にもなりそうな食べ応えです！濃厚なバターしょうゆは子供から大人まで大好きな味。
分量： 2 人分
Print Recipe材料
- 大根
1/3 本（500g）
- しょうゆ
適量
- かいわれ大根
1/2 パック
- 小麦粉
適量
- バター
30 g
- みりん
小さじ2
- オリーブオイル
適量
- 塩
適量
- 粗びき黒こしょう
適量
作り方
- 大根は皮をむき、太い方を2㎝幅の輪切りにし、残りはすりおろす。
- 輪切りにした大根に、しょうゆ（小さじ1/2）、塩（少々）、こしょう（少々）で下味をつけ、3分ほどおく。
- かいわれ大根は、半分は2㎝幅に切り、[1.]の大根おろしと合わせ水気をしぼっておく。残りのかいわれ大根は、飾り用にとっておく。
- [2.]の大根に小麦粉（適量）を全体的（側面にも）にまぶす。余分な粉をおとす。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、[4.]の大根を強めの中火で2分焼く。裏返し、蓋をして弱火で2分焼く。
- 取り出し、耐熱皿に並べ軽くラップをして、600wの電子レンジで5分加熱し柔らかくする。
- [5.]のフライパンにオリーブオイル（大さじ1）、バター（30g）を加え中火でとかす。
- みりん（小さじ2）、しょうゆ（小さじ1）、[6.]の大根を加え、強めの中火で大根にからめるように煮詰める。
- 器に盛りつけ、[3.]の大根おろしをのせ、かいわれ大根を飾る。お好みで七味唐辛子、粗びき黒こしょうをふり、ポン酢しょうゆ（各適量・分量外）をかける。