簡単☆タンドリーチキン

分量: 4 人分

材料

  • 鶏もも肉 2等分に切る

    2 枚(500g)

  • サラダ油

    大さじ1

  • 少々

  • 粗びき黒こしょう

    少々

【A】漬けダレ

  • プレーンヨーグルト

    3/4 カップ

  • 玉ねぎ すりおろし

    1/4

  • にんにく すりおろし

    1

  • トマトケチャップ

    大さじ3

  • レモンの絞り汁

    大さじ1

  • カレー粉

    大さじ1

  • パプリカパウダー

    小さじ1

  • コリアンダー

    小さじ1/2

  • ガラムマサラ

    小さじ1/2

【付け合わせ】

  • 玉ねぎ 縦に薄切り

    1/2

  • コーン

    適量

  • トマト

    適量

  • きゅうり

    適量

  • レモン

    適量

【B】

  • 少々

  • チリパウダー

    少々

  • レモンの絞り汁

    大さじ1

作り方

  • 鶏肉に塩、こしょうをし、5分ほど漬けこむ。
  • ボウルに[A]を入れて混ぜ合わせる。
  • [2.]に[1.]の鶏肉を入れ、30分ほど漬けこむ。(2~3時間漬けこむとより味が染み込んで美味しい)
  • 付け合わせの玉ねぎに[B]を加えて和える。
  • フライパンにサラダ油を熱し、[3.]の鶏肉の皮目を下にし、焼き色をつけてから裏返し、フタをして4分~5分蒸し焼きにし火を通す
  • 器に盛りつけ、[4.]とその他付け合わせを添えて、好みでパプリカパウダー[分量外]をふる。(残った漬けダレは、1回のみ再度使うことができる)