ちくわと豆もやしの韓国風和え物

ちくわと豆もやしを豆板醬で和えたピリ辛おつまみレシピです。簡単なのに美味しい!辛さがやみつきになります。
分量: 4 人分
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材料

  • ちくわ 棒状に切る

    5

  • 豆もやし

    400 g

【A】

  • コチュジャン

    大さじ3

  • しょうゆ

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

  • 米酢

    大さじ1

  • ごま油

    小さじ2

  • 万能ねぎ 5cmに切る

    適量

  • 白いりごま

    大さじ1

作り方

  • 【A】をまぜ合わせる。豆もやし(400g)をサッと塩ゆでし、ザルにあげて水気をよく切る。
  • [1.]が熱いうちに、【A】をまぜ合わせる。
  • ちくわ(5本)万能ねぎ(適量)いりごま(大さじ1)をまぜ合わせる。器に盛りつけ、いりごま(飾り用・分量外)を添える。

ポイント

豆もやしはゆですぎないように。豆もやしが熱いうちに調味料を合わせることで、味がしみこみやすくなります。