カリっと焼いたちくわがポイントのアヒージョです。ガーリックオイルで煮込んだちくわは、エビにも負けないプリプリ感！外カリカリ中ジューシーがクセになる、新しい美味しさです。
分量： 4 人分
Print Recipe材料
- ちくわ 4等分に切る
5 本
- にんにく 縦半分に切る
2 片
- 赤唐辛子 タネを取る
2 本
- エリンギ ひと口大に切る
大1 本
- バケット 薄切り
適量
- オリーブオイル
240 cc
- パセリ みじん切り
大さじ1
作り方
- 鍋にオリーブオイル（120cc）、にんにく（2片）、赤唐辛子（２本）を入れ、にんにくに色がつくまで中火にかける。
- ちくわ（5本）を入れ、表面がカリッとするまで煮る。；
- オリーブオイル（120cc）、エリンギ（大1本）を加え、全体をまぜる。
- エリンギに火を通し、仕上げにパセリ（大さじ1）を振り、バケット（適量）を添える。
ポイント
- にんにく、赤唐辛子が焦げそうになったら途中で取り出し、最後に加えてください。