電子レンジで簡単にできるキャベツの煮浸し時短レシピです。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめ！
Print Recipe材料
- キャベツ 固い部分を取り除き一口大に切る
1/4 個(300g)
- ピーマン 一口大に切る
2 個
- 油揚げ
1 枚
- 塩
少々
- 白すりごま
大さじ 1
- ごま油
小さじ 2
【A】
- しいたけ 石づきを取り5mm幅に切る
3 個
- めんつゆ(2倍濃縮)
100 ml
- 砂糖
大さじ 1
【B】
- 味噌
大さじ 1
- 砂糖
大さじ 1
- 酢
小さじ 1
- 白すりごま
大さじ 1
作り方
- 【B】は合わせておく。
- 油揚げは熱湯をかけ油抜きをし、ペーパータオルで水気をとる。縦半分に切り、さらに1cm幅に切る。
- ボールに【A】を加え混ぜ、軽くラップをして600wの電子レンジで3分加熱する。加熱後よくかき混ぜ、600wの電子レンジでさらに2分加熱する。
- ［3.］の水気を切り、煮汁は残しておく。
- 大きめのボールにキャベツ（1/4個/300g）、ピーマン（2個）、油揚げ（1枚）、水（大さじ3・分量外）、塩（少々）を加え全体を混ぜ合わせ、軽くラップをして600wの電子レンジで3分加熱する。
- 【B】、［4.］の煮汁（大さじ3）を加えよく混ぜ合わせる。軽くラップをして600wの電子レンジで3分加熱する。
- ［6.］が熱いうちにしいたけ、すりごま（大さじ1）、ごま油（小さじ2）を加え混ぜ、5分ほど置いて味をなじませる。
- 器に盛りつけ、お好みですりごま（適量・分量外）をふる。