ピリッとサバニラ和え

サバ缶とニラの簡単おつまみレシピです!ビールにも、ご飯のお供にもピッタリ。辛いもの好きな方は豆板醬を多めにして作ってみてくださいね。
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材料

  • サバ水煮缶 脂を切る

    1 缶(正味180g)

  • ニラ

    2 束(240g)

  • 大さじ1

【ソース】

  • マヨネーズ

    大さじ4

  • 豆板醬

    小さじ1/2

  • 砂糖

    小さじ1

  • ごま油

    小さじ2

  • 少々

  • 粗びき黒こしょう

    少々

作り方

  • 【ソース】を合わせておく。
  • フライパンにサバ(1缶/正味180g)を、水分を飛ばすように炒め、広げて焼きつける。酒(大さじ1)を加えアルコールを飛ばす。
  • 焼き色が付いたら器に移し、粗熱を取り冷蔵庫で冷やしておく。
  • ニラ(2束/240g)は塩ゆでし、水にあげて冷やす。
  • 水けを絞り、4~5cmの長さに切る。更に絞り、水けを切っておく。
  • 器に[3.][5.]を盛りつけ、[1.]の【ソース】を掛けよく混ぜる。

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