カレー風味が食欲をそそる1品。なすは電子レンジを使って時短にしています。おつまみにもぴったりですよ～。
分量： 2 人分
Print Recipe材料
- 合挽き肉
200 g
- なす 縦4等分に切り水につける
3 本(250g)
- 玉ねぎ みじん切り
1/2 個
- にんにく(チューブ)
小さじ1
- サラダ油
適量
- 塩
適量
- こしょう
適量
【A】
- カレー粉
小さじ1
- トマトケチャップ
大さじ1
- ウスターソース
大さじ1
【B】
- ピザ用チーズ
80 g
- トマトケチャップ
大さじ1
- お好み焼きソース
大さじ1
【C】
- 粉チーズ
適量
- パセリ みじん切り
適量
作り方
- なすを耐熱皿に並べ、水(大さじ2)を入れ軽くラップをして電子レンジ(600W)で5分程加熱し、ペーパータオルなどで水気をふきとっておく。
- フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、玉ねぎを中火でしんなりするまで炒める。
- にんにく(小さじ1)、ひき肉を加え、色が変わるまで炒め、「A」を加え炒めて、塩・こしょう(各少々)で味を調え、取り出す。
- フライパンに油(大さじ1)を熱し、なすを中火で炒めたら、3を加える。
- 「B」を加え混ぜ合わせ、全体を広げ、強めの中火で底に焼き目をつける。
- 皿を被せてひっくり返し、「C」をふる。
ポイント
・お好みで、ケチャップ、ウスターソース、マヨネーズをつけて食べても美味しいですよ！・焼き目を付けるときに、焦がさないように火加減に気を付けてください。