メニュー：
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◾️二十四節気スパイスカレーより
『穀雨（こくう）カレー』
4/20ごろから二十四節気は穀雨になります。春の終わりにあたり、雨が大地を潤し、作物の成長を促す頃。
この時期は湿気の影響で体に余分な水分がたまりやすいため、むくみやだるさが出てきます。
巡りを整え、余分な湿をやさしく流しながら、胃腸をいたわる食事で、初夏へ向けて軽やかな体へ導きます。
・チキンカレー
スパイスの香りが気の巡りを促し、内側からじんわり温めます。
鶏肉がやさしい補い、春の疲れやすい体を支えます。
・さといもと菜の花のドライカレー
さといもが胃腸をいたわり、菜の花が巡りを軽やかにひらきます。
軽やかな味わいで、春らしいバランスに整えます。
・大根のアチャール
消化を助けながら、滞りがちな巡りをすっきりと整えます。
さっぱりとした酸味が、口の中をリフレッシュします。
・はと麦ごはん
余分な水分をやさしく取り除き、体の巡りをすっきり整えます。
軽やかな食後感で、春のだるさやむくみをやわらかく流します。
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◾️ヤミーメニュー
・スパイシーローストポーク
たっぷりのこしょうとオレガノ、隠し味にカレー粉を使った
大航海時代のスパイスの旅をイメージしたローストポーク。
・チリコンカルネ
牛肉とインゲン豆のスパイシーなアメリカ南部の煮込み料理です。
タコスチップスやごはんと一緒にどうぞ
・ピンクチャツネ＆グリーンチャツネ
カレーのお供に、ローストポークのソースに、
トルティーヤチップスにつけても◎。色鮮やかなピリ辛ソースです。
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◾️石井メニュー
・トマトと白木耳のマリネ
余分な熱をやわらかく冷まし、潤いを与えて巡りをひらく一皿。
軽やかな口当たりで、内側をすっと整えます。
・人参と棗のはち蜜煮
胃腸をいたわりながら、気血の土台をやさしく整えます。
ほっとする甘さが、内側のバランスを穏やかに支えます。
・金針菜と高野豆腐の滋養ふくませ
気と血をしっかり補い、内側から満たします。
春のゆらぎやすい心と体を、静かに整えます。
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◾️マロンメニュー
・海と山の賑やか！おつまみカレーパスタ
ヤミー&石井さんのオリジナルカレー粉を使います。