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料理家たちのキッチンへ招かれる、特別な一日。
フードスタイリスト マロン がプロデュースする料理イベント MARON WITH（マロンウィズ）
第10回は、料理研究家 ヤミーさん、薬膳料理研究家 石井りかさん を迎えた特別コラボ回。
今回のテーマは、「薬膳とスパイス」。
3人それぞれの視点から、料理の魅力と楽しさをお届けします。体を整えるヒントと、料理がもっと好きになるアイデアを。
料理家の話を間近で聞きながら、同じテーブルで料理を楽しめるのも、このイベントならでは。
目の前で料理が仕上がっていくライブ感や、立ちのぼる香り、調理の音まで感じながら、出来たてを味わえる特別な時間です。
この日、この場所でしか味わえない、コラボレーションメニューをご用意します。
香りや味わいを楽しみながら、日々の食卓にも取り入れたくなる時間に。
体も気分も整う、薬膳とスパイスのひととき。
30名限定で開催する、少し贅沢で、特別な食のイベントです。
開催日時：4月23日(木)
開催時間：19時～21時（受付：18時30分）
参加費：9,000円（税込）ソフトドリンク付き おみやげ付き♬
会場：デジタルキッチン
東京都千代田区岩本町3丁目4-6 トナカイタワーズビル7F（サンブロードバンド株式会社）
地図（こちらをクリック）
メニュー：
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◾️二十四節気スパイスカレーより
『穀雨（こくう）カレー』
4/20ごろから二十四節気は穀雨になります。春の終わりにあたり、雨が大地を潤し、作物の成長を促す頃。
この時期は湿気の影響で体に余分な水分がたまりやすいため、むくみやだるさが出てきます。
巡りを整え、余分な湿をやさしく流しながら、胃腸をいたわる食事で、初夏へ向けて軽やかな体へ導きます。
・チキンカレー
スパイスの香りが気の巡りを促し、内側からじんわり温めます。
鶏肉がやさしい補い、春の疲れやすい体を支えます。
・さといもと菜の花のドライカレー
さといもが胃腸をいたわり、菜の花が巡りを軽やかにひらきます。
軽やかな味わいで、春らしいバランスに整えます。
・大根のアチャール
消化を助けながら、滞りがちな巡りをすっきりと整えます。
さっぱりとした酸味が、口の中をリフレッシュします。
・はと麦ごはん
余分な水分をやさしく取り除き、体の巡りをすっきり整えます。
軽やかな食後感で、春のだるさやむくみをやわらかく流します。
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◾️ヤミーメニュー
・スパイシーローストポーク
たっぷりのこしょうとオレガノ、隠し味にカレー粉を使った
大航海時代のスパイスの旅をイメージしたローストポーク。
・チリコンカルネ
牛肉とインゲン豆のスパイシーなアメリカ南部の煮込み料理です。
タコスチップスやごはんと一緒にどうぞ
・ピンクチャツネ＆グリーンチャツネ
カレーのお供に、ローストポークのソースに、
トルティーヤチップスにつけても◎。色鮮やかなピリ辛ソースです。
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◾️石井メニュー
・トマトと白木耳のマリネ
余分な熱をやわらかく冷まし、潤いを与えて巡りをひらく一皿。
軽やかな口当たりで、内側をすっと整えます。
・人参と棗のはち蜜煮
胃腸をいたわりながら、気血の土台をやさしく整えます。
ほっとする甘さが、内側のバランスを穏やかに支えます。
・金針菜と高野豆腐の滋養ふくませ
気と血をしっかり補い、内側から満たします。
春のゆらぎやすい心と体を、静かに整えます。
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◾️マロンメニュー
・海と山の賑やか！おつまみカレーパスタ
ヤミー&石井さんのオリジナルカレー粉を使います。
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ドリンク：
●アルコールドリンクについて
・生ビール・ハイボール・白ワイン：Cash on 300円/杯（現金のみ・コイン制）
●ソフトドリンクについて
・ミネラルウォーター・ウーロン茶・アップルジュース：FREE(セルフサービス)
【お茶のトッピング】※当日ご説明します！
◆クコの実
赤い実で、じんわり元気に。
目の疲れや乾きが気になるときに。
体にうるおいを与え、内側から満たします。
◆ローズ
胸のつかえや気分の重さに。
緊張をやわらげ、巡りを整えます。
◆菊花
頭と目をすっきり。
のぼせや目の疲れに。
熱をやわらげ、穏やかに整えます。
お土産：
1.SPICE UP × 二十四節気スパイスカレー コラボカレー粉 1袋 (協賛)：合同会社M Iインターナショナル
2.コラーゲンドリンク 『潤和華（うるわか）』1本 (協賛)：かえで薬局
抽選会あります！
景品(計11名様)にあたります。
1.季節の食材とスパイスでからだを整える 二十四節気スパイスカレー(1冊)出版社から (3名様)
2.はちみつ（協賛）：ハチ活TeamBee から
・トチはちみつ 1個 (1名様)
・蕎麦はちみつ 1個 (1名様)
・世田谷はちみつ 1個 (1名様)
3.マロンのオリジナルハンカチタオル 1枚 (5名様)
出演者
ヤミー(料理研究家)
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』（主婦の友社）『季節の食材とスパイスでからだを整える 二十四節気スパイスカレー』(KADOKAWA)。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」 （長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
公式ページ https://oceans-nadia.com/user/14317
Instagram @ym_3stepcooking https://www.instagram.com/ym_3stepcooking
X @yummy_3stepcook https://x.com/yummy_3stepcook
石井りか(薬膳料理研究家)
二十四節気と中医学を軸に、和洋中エスニックやスパイスを横断するフュージョン薬膳を提案。料理研究家ヤミーさんと『二十四節気スパイスカレー』（KADOKAWA）を共著。季節のお酒に合う、飲んだあとに身体が楽なおつまみ薬膳も得意。
薬膳料理研究家・国際中医専門員（国際中医師）
漢方養生指導士（薬膳マスター、漢茶マスター）
中医学養生管理師
note：https://note.com/rika_yakuzen
HP：https://rishii336.wixsite.com/rika-yakuzen
ヤミー、石井りか 共著
季節の食材とスパイスでからだを整える 二十四節気スパイスカレー 発売中！
食べてからだを整える食養生レシピ100!
二十四節気(にじゅうしせっき)とは、春夏秋冬を6つに分けて、1年を二十四等分した季節のこと。「季節の変わり目は体調をくずしやすい」と昔からいわれてますが、気候変動が多い近年はとくに、からだの不調を感じている人が多いのではないでしょうか? そんな方にぜひおすすめしたいのが、食べてからだを整える食養生「二十四節気スパイスカレー」です。料理研究家ヤミー×漢方養生師の石井りかがカレーユニットを結成。年齢からくる体調不良を機に、薬膳漢方の知識をもとに季節のカレーを研究。スパイスカレーをおいしく食べて毎日元気に、快適に過ごしませんか。
フードスタイリストマロン
独自の感覚で『魅せる』ハイセンスなスタイリングを武器に雑誌、書籍、テレビ、ラジオなど多くのメディアや、全国のイベント・講演会などでダイナミックに活躍中。「美味しい料理」「食の楽しさ」「食＝健＝美」を広く提案し続けている。料理以外にも、歌の世界への造詣も深く魂を揺さぶるバリトンボイスに魅了されるファンも多い。シェフでもない、ただの料理家でもないオンリーワンな食のエンターティナーとして日々進化するマロンスタイルから目が離せない。
お申込み方法：
※SOLDOUTしました！これからお申込みは、キャンセル待ちとなります。
事前予約制になります。
以下予約フォームに必要事項入力の上、予約して下さい。
ご予約の際は、下記の「キャンセルポリシー」を必ずご確認いただき、ご了承のうえお手続きください。
事務局より、お申し込み後、3営業日以内にご予約確定のご連絡を差し上げます。
万が一、期間内に返信がない場合は、お手数ですがご一報ください。
(3営業日過ぎても事務局から連絡がない場合は、まずは迷惑メールになっていないかご確認後、下記事務局までお問合せ下さい）
なお、先着順での受付となりますため、満席の場合はご参加をお断りさせていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
【支払方法】当日決済 （現金、各種カード、各種電子マネー）
【注意事項】
・料理、ドリンクメニューは変更する場合がございます。
・会場内半立食形式となります。
・お料理は、大皿からお一人分ずつ、ご自身でサーブいただくスタイルです。
・予約人数の制限や条件：1人当たりの5人まで（同行者のお名前が必要）、20歳未満のご参加はご遠慮いただいております。
・免責事項：イベント内容の変更・中止：天災、事故、主催者の事情によりイベントの内容が変更または中止される場合があります。
①参加者の安全管理：イベント参加中における事故や体調不良については、参加者ご自身の責任で管理をお願いいたします。主催者側で重大な過失が認められる場合を除き、主催者は責任を負いません。
②アレルギーについての注意事項：本イベントでは、卵、乳、小麦、ナッツなどを含む食材を使用する可能性があります。主催者はアレルギー対応食の提供は行っておりません。ご参加の際は、アレルギーをお持ちの方はご自身で十分にご注意いただき、必要に応じて事前にお問い合わせください。万が一、アレルギー反応が発生した場合、主催者は責任を負いかねますので、ご了承ください。
お問合せなどございましたら
お気軽に下記へご連絡くださいませ。
【お問合せ】
03-5829-8909 (平日9：30-18：00)
event@san-group.co.jp
サンブロードバンド株式会社
マロンウィズ事務局 担当まで