分量： 2 人分
Print Recipe材料
- 豆腐
1 丁
- サラダ油
大さじ1
- 宮崎県産ちりめんじゃこ
1/2 カップ
- カイワレ大根 長さを半分
適量
- 三つ葉 2㎝幅に切る
適量
- みょうが 縦に千切り
適量
- 青じそ 千切り
適量
- 万能ねぎ 小口切り
適量
【マロン酢】
作り方
- 切ったみょうがを水にさらす。カイワレ大根、三つ葉、青じそ、万能ねぎを準備し、豆腐（1丁）を水切りする。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、ちりめんじゃこ（1/2カップ）をカリっと炒める。
- 器に豆腐（1丁）をもって[2.]をのせ、上から万能ねぎを散らす。カイワレ大根、三つ葉、みょうが、青じそ、万能ねぎを豆腐（1丁）の周囲に飾り付け、マロン酢を回しかける。
ポイント
- ・豆腐は木綿と絹ごしどちらでもOKです。
- ・豆腐を崩しながら、全体をよくまぜて食べて下さい。
- ・味が足りなければマロン酢を適宜かけて下さい。