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宮崎県産ちりめんじゃこと豆腐のサラダ

カリカリのちりめんじゃがアクセントになる豆腐サラダ。特製「マロン酢」で最後まで美味しくいただけます!
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Course: Salad
Cuisine: Japanese
Keyword: Chirimen jako and tofu salad
Servings: 2 人分

Ingredients

  • 豆腐

    1

  • サラダ油

    大さじ1

  • 宮崎県産ちりめんじゃこ

    1/2 カップ

  • カイワレ大根 長さを半分

    適量

  • 三つ葉 2㎝幅に切る

    適量

  • みょうが 縦に千切り

    適量

  • 青じそ 千切り

    適量

  • 万能ねぎ 小口切り

    適量

Instructions

  • 切ったみょうがを水にさらす。カイワレ大根三つ葉青じそ万能ねぎを準備し、豆腐(1丁)を水切りする。
  • フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、ちりめんじゃこ(1/2カップ)をカリっと炒める。
  • 器に豆腐(1丁)をもって[2.]をのせ、上から万能ねぎを散らす。カイワレ大根三つ葉みょうが青じそ万能ねぎ豆腐(1丁)の周囲に飾り付け、マロン酢を回しかける。

Notes

  • ・豆腐は木綿と絹ごしどちらでもOKです。
  • ・豆腐を崩しながら、全体をよくまぜて食べて下さい。
  • ・味が足りなければマロン酢を適宜かけて下さい。