春キャベツとあさりの蒸し煮
あさりの出汁がキャベツに染み込んで旨味たっぷり。ナンプラーを入れるのがマロン流！夕食のおかずやお酒のおつまみにピッタリな1品。
Servings: 2 人分
Ingredients
- あさり
300 g
- 春キャベツ 一口大に切る
½ 個（正味300g）
- 長ねぎ（白い部分） 斜めうす切り
½ 本
- 水
100 ml
- 鶏がらスープの素
小さじ½
- ナンプラー
小さじ2
- ごま油
小さじ2
- 塩
少々
- 粗びき黒こしょう
少々
Instructions
- あさりは砂抜きし、こすり合わせながらよく洗う。
- フライパンに長ねぎ、水（100ml）、鶏がらスープの素（小さじ1/2）を加え中火で煮る。
- 長ねぎがしんなりしてきたら、あさりを加え沸騰させる。
- キャベツをのせてあさりに蓋をし、塩（少々）を加え、蓋をして強めの中火で3分蒸し焼きにする。
- 全体を混ぜ、蓋をして弱めの中火で2分蒸し焼きにする。
- ナンプラー（小さじ2）、ごま油（小さじ2）、粗びき黒こしょうを加え混ぜ合わせ器に盛りつける。