韓国風ピリ辛冷やうどん
冷凍うどんを使って簡単に作れます。コチュジャンがほどよくピリ辛で食欲をそそります。休日のおうちごはんにピッタリな1品です!
Course: Main Course
Cuisine: Korea
Keyword: Korean-style spicy cold udon noodles
Servings: 2 人分
- 冷凍うどん
2 玉
- 豚こまぎれ肉
200 g
- 玉ねぎ (縦薄切り)
1/2 個
- にんにく(チューブ)
小さじ1
- 黒いりごま
適量
- サラダ油
大さじ1
- 塩
適量
- こしょう
適量
【A】
- きゅうり (細切り)
1 本
- 白菜キムチ
60 g
- プチトマト (縦半分に切る)
6 個
【ピリ辛ダレ】
- めんつゆ (3倍濃縮)
大さじ3
- コチュジャン
大さじ2
- 砂糖
大さじ1
- しょうが(チューブ)
小さじ1/2
- しょうゆ
小さじ1
- ごま油
大さじ1
・コチュジャンは、メーカーによって辛さが違うのでご注意ください。辛さが苦手な方は、量を少なめに。
・【ピリ辛ダレ】にお好みでにんにく(チューブ)を加えてもOK。
・うどん以外にもそうめん、中華麺などにかけても◎。