きくらげのふりかけ
某テレビ番組で紹介された、話題沸騰のきくらげレシピです。ご飯にまぜておむすびに、スクランブルエッグと合わせてパンにのせるなどアレンジ無限！作り置きおかずとしてもおすすめです。
Ingredients
- きくらげ 水で戻す
60 g
- 長ねぎ（白い部分） みじん切り
1/2 本
- 干しえび 刻む
20 g
- 醤油
大さじ1.5
- みりん
小さじ2
- サラダ油
大さじ2
Instructions
- きくらげ（60g）をフードプロセッサーでみじん切りにする
- フライパンにサラダ油（大さじ2）を熱し、干しえび（20g）を炒め、香りが立ったら長ねぎ（1/2本）を加え、しんなりするまで炒める
- きくらげを加えて炒め、しょうゆ（大さじ1.5）、みりん（小さじ2）を入れ、しょうゆを焦がすように香ばしく炒める
- 冷蔵庫で1週間ほど保存可能