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ちくわの和風パスタ

ちくわを使った和風パスタです。パスタにはリングイーネがおすすめです!
Course: Main Course
Cuisine: Japanese
Keyword: Chikuwa Japanese pasta
Servings: 2 人分

Ingredients

  • 3 ちくわ 棒状に切る
  • 1/8 玉ねぎ 縦うす切り
  • 小1/2 にんじん せん切り
  • 10 g ひじき 水でもどす
  • 1 にんにく みじん切り
  • 1 赤とうがらし 半分に折りタネを取る
  • 160 g パスタ
  • 適量 万能ねぎ 小口切り
  • 大さじ2 オリーブオイル
  • 小さじ2 ごま油

A

  • 大さじ1 日本酒
  • 小さじ1 みりん
  • 小さじ2 しょうゆ

Instructions

  • パスタ(160g)を袋の表示通りにゆでる。
  • フライパンにオリーブオイル(大さじ2)にんにく(1片)赤とうがらし(1本)を入れて熱し、玉ねぎ(1/8個)にんじん(小1/2本)を加え炒める。
  • [2.]にひじき(10g)を入れ炒め、パスタのゆで汁(大さじ2)を加えてまぜる。
  • [3.]に【A】、水気を切ったパスタを加え、全体をまぜ合わせる。ごま油(小さじ2)を加えて皿に盛りつけ、万能ねぎ(適量)を散らす。

Notes

パスタにはリングイーネがおすすめ。シーフード系のソースがよく絡みます。