ピリッとサバニラ和え
サバ缶とニラの簡単おつまみレシピです!ビールにも、ご飯のお供にもピッタリ。辛いもの好きな方は豆板醬を多めにして作ってみてくださいね。
Course: Side Dish
Cuisine: Japanese
Keyword: Canned mackerel and leek
- サバ水煮缶 脂を切る
1 缶(正味180g)
- ニラ
2 束(240g)
- 酒
大さじ1
【ソース】
- マヨネーズ
大さじ4
- 豆板醬
小さじ1/2
- 砂糖
小さじ1
- ごま油
小さじ2
- 塩
少々
- 粗びき黒こしょう
少々
【ソース】を合わせておく。
フライパンにサバ(1缶/正味180g)を、水分を飛ばすように炒め、広げて焼きつける。酒(大さじ1)を加えアルコールを飛ばす。
焼き色が付いたら器に移し、粗熱を取り冷蔵庫で冷やしておく。
ニラ(2束/240g)は塩ゆでし、水にあげて冷やす。
水けを絞り、4~5cmの長さに切る。更に絞り、水けを切っておく。
器に[3.][5.]を盛りつけ、[1.]の【ソース】を掛けよく混ぜる。