長野県産しめじのバゲットキッシュ
バゲットをつかったお手軽キッシュ。バゲットにじゅわっと染み込んだ卵液と、チーズのコクが味わえる至福の一品です。(ココット4個分)KURAレシピをもっと知りたい方はこちら
Ingredients
- バゲット 2cmの角切り
1 カップ強
- ベーコンうす切り 1cm幅に切る
3 枚(60g)
- 玉ねぎ 縦うす切り
1/2 個
- 長野県産しめじ 石突きをとってほぐす
1/2 パック
- サラダ油
大さじ1
- バター
適量
- 溶けるチーズ
60 g
- パセリ みじん切り
適量
- 塩
適量
- 粗びき黒こしょう
適量
【Ａ】
- 卵
1 個
- 卵黄
1 個分
- 牛乳
1/4 カップ
- 生クリーム
1/2 カップ
- 塩
適量
- 粗びき黒こしょう
適量
Instructions
- オーブンは200℃に温めておく。
- ボウルに【A】を混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、ベーコンを炒め、玉ねぎを加え、少し色づくまで炒める。しめじを加え、塩(適量)、粗びき黒こしょう(適量)をふり炒める。
- ココットの内側にバター(適量)を塗り、【3.】を敷き、バゲットを入れて、【2.】を流し入れ、最後にチーズ(60g)を入れる。
- 200℃のオーブンで12分、ほどよく焼き色がつくまで焼く。取り出して最後にパセリ(適量)をふる。