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マロン酢

マロン特製「マロン酢」は、甘酸っぱくてコク深い味わい。和風ベースの爽やかなピリ辛ドレッシングは、サラダはもちろん麺類と合わせるのもおすすめです。
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Course: Salad
Cuisine: Japanese
Keyword: Maron’s Vinegar

Ingredients

  • しょうが 輪切り

    3 枚

  • 赤とうがらし 種を除いて半分に折る

    1 個

  • 酢

    100 cc

  • 砂糖

    大さじ2

  • 酒

    大さじ4

  • しょうゆ

    大さじ3

  • 顆粒和風だし

    小さじ1

Instructions

  • 小鍋に酒(100cc)を入れ、中火で煮たたせる。
  • アルコールが飛んだら、残りの材料を全て小鍋に入れ、中火で2分煮る
  • ボウルに移し、粗熱が取れるまで冷まし、保存瓶に移し、冷蔵庫へ。

Notes

4～5日で使い切ってください。