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濃厚明太子レモンパスタ

卵黄の濃厚なコクとレモンの爽やかさが相性抜群。パスタを茹でてあえるだけなので失敗いらず!お店のような明太子レモンパスタをお家でも作ってみましょう。
Course: Main Course
Cuisine: Italian
Keyword: Mentaiko lemon pasta
Servings: 2 人分

Ingredients

  • スパゲッティ

    160 g

  • 明太子 つぶしておく

    正味100 g

  • バター

    50 g

  • レモン

    小さじ2

  • 顆粒和風だし

    小さじ1/2

  • 卵黄

    2

  • 大葉 千切り

    大5

  • 刻みのり

    適量

Instructions

  • スパゲッティを袋の表示通りに茹でる。
  • ボールにバター(50g)を柔らかく練って、明太子、レモン汁(小さじ2)、和風だし(小さじ1/2)、卵黄(2個)を混ぜ合わせる。
  • スパゲッティが熱いうちに[2.]に加えあえる。
  • 器に盛りつけ、大葉、刻みのり(各適量)を添え、お好みでレモン汁(適量・分量外)をかける。