スタミナ！トロ～リ親子丼

鶏ひき肉で作る簡単親子丼です。卵を入れるポイントをおさえれば誰も簡単にふわとろ親子丼ができます！だしがきいたほっこりする味付けで、朝昼夜どのタイミングでも食べたい1品。

Course: Main Course

Cuisine: Japanese

Keyword: Oyako-don

Servings: 2 人分

フライパンに【A】を入れて中火で煮立たせ、たまねぎ（1/4個）、にんにく（１片）、しょうが（１片）を加える。
たまねぎがしんなりしたら弱めの中火にし、鶏ひき肉（200g）を小さめのひと口大にちぎり入れ、1～2分間煮る。
【水溶き片栗粉】を加え、とろみをつける。溶き卵（3個）の2/3量を回し入れ、10秒間おいて、残りを入れる。火を弱火にしてフタをし、20秒間蒸らすように火を通し、半熟状に仕上げる。
器にご飯を盛り、[3.]と卵黄（2個）をのせ、好みでこしょうをふる。

とろみを付けたところに卵を加えることで、程よく固まり、失敗しません。だしの量は好みで加減し、味を調整してください。