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簡単☆タンドリーチキン

漬けて焼くだけの簡単タンドリーチキンレシピです。ホームパーティーやバーベキューにもおすすめ!しっとりジューシーな鶏肉はやみつきです。
Course: Main Course
Cuisine: Indian
Keyword: Tandoori chicken
Servings: 4 人分

Ingredients

  • 2 枚(500g) 鶏もも肉 2等分に切る
  • 大さじ1 サラダ油
  • 少々
  • 少々 粗びき黒こしょう

【A】漬けダレ

  • 3/4 カップ プレーンヨーグルト
  • 1/4 玉ねぎ すりおろし
  • 1 にんにく すりおろし
  • 大さじ3 トマトケチャップ
  • 大さじ1 レモンの絞り汁
  • 大さじ1 カレー粉
  • 小さじ1 パプリカパウダー
  • 小さじ1/2 コリアンダー
  • 小さじ1/2 ガラムマサラ

【付け合わせ】

  • 1/2 玉ねぎ 縦に薄切り
  • 適量 コーン
  • 適量 トマト
  • 適量 きゅうり
  • 適量 レモン

【B】

  • 少々
  • 少々 チリパウダー
  • 大さじ1 レモンの絞り汁

Instructions

  • 鶏肉に塩(少々)こしょう(少々)をし、5分ほど漬けこむ。
  • ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。
  • [2.][1.]の鶏肉を入れ、30分ほど漬けこむ。(2~3時間漬けこむとより味が染み込んで美味しい)
  • 付け合わせの玉ねぎに【B】を加えて和える。
  • フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、[3.]の鶏肉の皮目を下にし、焼き色をつけてから裏返し、フタをして4~5分蒸し焼きにし火を通す
  • 器に盛りつけ、[4.]とその他付け合わせを添えて、好みでパプリカパウダー(少々・分量外)をふる。(残った漬けダレは、1回のみ再度使うことができる)