【材料】　２人前
・食パン（８枚切り） ... ２枚
・卵 ... １個
・牛乳 ... 1/2カップ
・はちみつ ... 大さじ１
・グラニュー糖 ... 適量
・バター ... ３０ｇ
・バナナ・ブルーベリー・メイプルシロップ ... 各適量

【作り方】
①　ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、はちみつを加えてよく混ぜ合わせる。バットに食パンを並べて全体に注ぎ、途中裏返して卵液がなくなるまでよく染みこませる。
②　パンの片面全体にグラニュー糖（適量）をふる。
③　フライパンにバターを中火で熱し、②のグラニュー糖のついた面を下にして入れて、こんがりと焼き色がつける。
④　パンの上面全体にグラニュー糖（適量）をふり、裏返してこんがりと焼き色をつける。
⑤　器に盛りつけ、バナナ、ブルーベリーを添えて、メープルシロップをかける。好みでシナモンパウダーをふる。

【材料】
・キャベツ ... 小1/4個 ( 芯をつけたまま、半分に切る )
・Ａ
　　　★ラー油醤（またはラー油） ... 大さじ１
　　　オリーブ油 ... 大さじ２
　　　みそ ... 大さじ１
　　　砂糖 ... 小さじ１

【作り方】
①　キャベツはさっと塩ゆでし、水に落として水けをよくきる。
②　器に盛りつけ、合わせたＡをかける。

【材料】　作りやすい分量
・Ａ
　　　七味唐辛子 ... 大さじ１
　　　サラダ油 ... 大さじ５
　　　ごま油 ... 大さじ３
　　　ラー油 ... 大さじ２
　　　しょうゆ ... 大さじ１
　　　砂糖 ... 小さじ１
　　　塩 ... 小さじ1/2
　　　パプリカパウダー（あれば） ... 小さじ1/2
　　　粉さんしょう（あれば） ... 少々
　　　こしょう ... 少々
・コチュジャン（あれば） ... 小さじ１
・ピーナッツの粗みじん切り ... 大さじ１・1/2 ( から炒りする )
・白すりごま ... 大さじ１
・フライドオニオン ... 大さじ２
・フライドガーリック ... 大さじ１

【作り方】
①　フライドオニオンとフライドガーリックをポリ袋に入れてめん棒などでたたく。
②　フライパンにＡを入れて火にかけ、煮立ってきたらすぐ火を止めて、コチュジャン、ピーナッツ、すりごまを混ぜ合わせる。
③　あら熱がとれたら①を加えて混ぜ合わせる。

【材料】　２人分
・ごぼう ... １本 ( 斜め薄切り )
・サラダ油 ... 大さじ１
・塩 ... 少々
・砂糖 ... 小さじ1/2
・シナモンパウダー ... 少々

【作り方】
①　フライパンにサラダ油を熱し、ごぼうを炒め、塩をする。
②　しんなりしてきたら砂糖とシナモンを加えて、炒め合わせる。

【材料】　４人前
・牛肉（薄切り肉） ... ３００ｇ ( ひと口大に切る )
・玉ねぎ ... 1/2個 ( 横１ｃｍ幅に切る )
・マッシュルーム缶詰（スライス） ... ７０ｇ ( 汁けをきる )
・グリーンピース（冷凍） ... 1/2カップ
・サラダ油 ... 大さじ１
・にんにくの薄切り ... １片分
・トマトジュース ... 小１缶（１９０ｇ）
・Ａ
　　　お好み焼きソース ... 大さじ５
　　　トマトケチャップ ... 大さじ２
　　　しょうゆ ... 小さじ２
・バター ... ２０ｇ
・塩・粗びき黒こしょう ... 各少々
・温かいごはん ... 適量


【作り方】
①　フライパンにサラダ油とにんにくを熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを加え色づくまで炒める。

②　牛肉を加えて炒め合わせ、肉の色が変わったら塩、こしょうをして、トマトジュースを加えて煮詰め、マッシュルーム、グリーンピース（1/2量）を加える。

③　湯（1/2カップ）、Ａを加えて全体になじませて、とろみがつきツヤが出てくるまで弱火で煮る。

④　バターを加えて火を止め余熱で溶かし、塩、こしょうで味を調える。

⑤　器にごはんを盛りつけ、④をかけて、残りのグリーンピースを添える。好みでパセリのみじん切りを散らす。

【材料】　４人前
・じゃがいも ... ３個（約４５０ｇ） ( 小さめのひと口大に切り、水にさらして、
水けをふく )
・ベーコンスライス ... ４枚 ( ５ｍｍ幅に切る )
・オリーブ油 ... 大さじ２
・塩・粗びき黒こしょう ... 各少々
・バター ... ２０ｇ
・はちみつ ... 大さじ１
・パセリのみじん切り ... 適量

【作り方】
①　耐熱皿にじゃがいもを並べ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分ほど加熱する。

②　フライパンにオリーブ油（大さじ１）を熱し、①のじゃがいもを並べ、焼き色をつけて、器に盛り、熱いうちに塩、こしょうをする。

③　②のフライパンにオリーブ油（大さじ１）を熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒め、火を止めてバターを加え、塩、こしょうで味を調える。

④　②のじゃがいもの上に、③のベーコンをのせて、はちみつをかけて、パセリを散らす。

【作り方】　４人前
・カマンベールチーズ ... １個 ( ８等分に切る )
・のりの佃煮 ... 大さじ２
・オリーブ油 ... 小さじ１
・しょうゆ ... 少々

【作り方】
①　すべての材料をさっくり混ぜ合わせ、しょうゆで味を調える。

【材料】　２人分
・生鮭 ... ３切れ ( 骨を取り除き、ひと口大に切り、塩、こしょうをする )
・塩・粗びき黒こしょう ... 各少々
・小麦粉 ... 大さじ２
・揚げ油 ... 適量
・Ａ
　　　しょうゆ ... 大さじ２・1/2
　　　酢 ... 大さじ２
　　　砂糖 ... 大さじ１
　　　鶏がらスープの素 ... 小さじ２
　　　ごま油 ... 小さじ１
　　　赤唐辛子 ... ２本 ( 種を取り除く )
　　　塩 ... 少々
・玉ねぎ ... 1/4個 ( 縦に薄切り )
・にんじん ... 小1/2本 ( せん切り )
・セロリ ... 小１本 ( せん切り )
・きくらげ ... ３ｇ ( 戻して、絞って、水けをきる )

【作り方】
①　鍋に水（1/2カップ）とＡを入れてひと煮立ちさせ、玉ねぎ、にんじん、セロリ、きくらげを加えて、さらにひと煮立ちしたら火を止め、冷ます。

②　鮭に小麦粉を薄くまぶす。揚げ油を１６０℃に熱し、しっかり色づくまでカリッと揚げ、油をきる。

③　鮭が熱いうちに①に入れて、漬け込み、味をなじませる。

【材料】　４人分
・かぼちゃ ... 1/4個 ( 皮をところどころむいて、ひと口大に切る )
・にんじん ... 小２本 ( １ｃｍ幅のいちょう切り )
・玉ねぎ ... 1/4個 ( 縦に薄切り )
・ベーコンスライス ... ５０ｇ ( １ｃｍ幅に切る )
・牛乳（または豆乳） ... 1/2カップ
・オリーブ油 ... 大さじ２
・にんにくの薄切り ... １片分
・洋風ブイヨンキューブ ... １個 ( 砕いておく )
・クミンパウダー ... 少々
・シナモンパウダー ... 少々
・バター ... ２０ｇ
・塩・こしょう ... 各少々
・カラーピーマン（赤） ... １個 ( 湯むきして、１ｃｍの角切り )
・細ねぎ ... １束 ( 小口切り )
・砂糖 ... 少々

【作り方】
①　鍋にオリーブ油（大さじ１）とにんにくを中火で熱し、香りが立ったらベーコンを炒める。

②　ベーコンの脂が出てきたら玉ねぎを加え炒め、しんなりしたらかぼちゃ、にんじんを加え炒め合わせる。

③　湯（４カップ）を入れて、煮立ったらブイヨンキューブ、塩、こしょうを加えて、途中アクを取り除きながら、２０分ほど煮込む。

④　スープとともにフードプロセッサーなどでピューレ状にする。

⑤　牛乳を加えてひと煮立ちしたら火を止めて、バターを加え余熱で溶かし、クミンパウダー、シナモンパウダーを加え、塩、こしょうで味を調える。

⑥　フライパンにオリーブ油（大さじ１）を熱し、カラーピーマンと細ねぎを炒め、砂糖、塩、こしょうをする。

⑦　器に⑤のスープを盛り、⑥を散らす。