マロンマジック | ピーナッツ焼き味噌

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マロンマジック

ピーナッツ焼き味噌

ピーナッツ焼き味噌

【材料】 作りやすい分量

・みそ … 80g

・ピーナッツバター(加糖) … 大さじ2

・サラダ油 … 大さじ1

・にんにくのみじん切り … 1片分

・しょうがのみじん切り … 1片分

・長ねぎ(白い部分)のみじん切り … 1/2本分

・砂糖 … 大さじ2・みりん … 大さじ1

・しょうゆ … 小さじ2

・ごま油 … 小さじ1

 

【作り方】

① フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを中火で熱し、長ねぎをしんなりするまで炒める。

 

② みそ、砂糖、みりんを加えて水分をとばすように炒め合わせる。

 

③ しょうゆを加えて全体に混ぜ合わせ、フライパン全体に広げて底に焼き色をつける。これを2~3回繰り返す。

 

④ 火を止めてピーナッツバター、ごま油を混ぜ合わせる。

 

 

【調理のポイント】

・底に広げて香ばしい焼き色と香りをプラスすること。



★使用クッキングツール
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