BOOK

おうちで作れる極上パスタ83

おうちで作れる極上パスタ83

出版:西東社 発売:2014年1月
定価1,029円(税込) 著者:マロン

ちょっとのコツでかんたんにおしゃれな本格パスタができる!ペペロンチーノやペンネアラビアータなどの基本のパスタから、ちょっと変わったオリジナルパスタまで、女性も男性も大満足のレシピが満載です。

バーミックスで作る私のレシピ

バーミックスで作る私のレシピ

出版:西東社 発売:2012年10月
定価:1,890円(税込) 著者:マロン・他

チェリーテラスよりハンディ・フードプロセッサー「バーミックス」が販売されて30周年を記念して、バーミックスを 長年愛用している22名の料理家・シェフのなかのひとりとして、マロンがバーミックスを使ったレシピ3点とエピソードを紹介します。

大人気料理家50人のニッポンのおかずBest500

大人気料理家50人のニッポンのおかずBest500

出版:主婦の友社 発売:2012年10月
定価:1,500円(税込) 著者:マロン・他

主婦の友社創業96周年特別企画。アンケートで選ばれた50人の料理家のうちのひとりとして、マロンが「故郷九州の懐かしい味」「フライパンひとつでパパッとメニュー」「懐かしい味の献立」をテーマにレシピを紹介します。

おうちで肉ごはん定食

おうちで肉ごはん定食

出版:KKベストセラーズ 発売:2011年5月
定価:780円(税込) 著者:マロン

ヘルシーなのに美味しい、肉料理をメインにし、サイドメニュー、汁物をワンセットとした様々な定食レシピを紹介しています。

アンアン料理帖・秋

アンアン料理帖・秋

出版:マガジンハウス 発売:2011年9月
定価:1,260円(税込) 著者:マロン・他

アンアンで4年4か月にわたって連載していた料理ページ「COOKING」。50人以上の料理家と料理上手の皆さんが披露した自慢のレシピの中から、「秋」の料理をセレクトしました。旬の食材を使った119の料理が掲載されています。

おいしいものにはワケがある!マロンの簡単!絶品!蒸し料理!

おいしいものにはワケがある!マロンの簡単!絶品!蒸し料理!

出版:芸文社 発売:2011年3月
定価:1,260円(税込) 著者:マロン

マロン☆マジック!が炸裂する、簡単×おいしい蒸し料理の極意を紹介 ①美味しい蒸し料理の基本とは? ②蒸し料理の基本3アレンジをマスター! ③シンプルに楽しむ究極の蒸し料理 ④今すぐ作って食べたい!マロン流絶品蒸し料理 ⑤愛情たっぷり手作りデザート

マロンの「角打ち」

マロンの「角打ち」

出版:講談社 発売:2010年10月
定価:1,575円(税込) 著者:マロン

マロンが、ふるさと唐津で出会った仲間たちとお酒がすすむ楽しいおしゃべりとおつまみ65レシピ!「角打ち」って、昔の北九州地方によくあった、立ち呑み屋さんのことよ。

飛田和緒&マロンのボルドーワイン×料理BOOK

飛田和緒&マロンのボルドーワイン×料理BOOK

出版:オレンジページ 発売:2009年11月
定価:1,260円(税込) 著者:飛田和緒+マロン

飛田和緒さんとの共著で、様々なシーンで、ワインをおうちでもっと楽しむための一冊です。手ごろな価格でおすすめのボルドーワイン100本も合わせてご紹介します!

マロンの弁当男子!

マロンの弁当男子!

出版:PHP研究所 発売:2009年9月
定価:1,260円(税込) 著者:マロン

メインおかず1品とサブ2品を合わせたお弁当のコツを教えます。休日の1時間を利用して1週間分のストック料理を作っちゃおう!「すごいね!」と言わせる、男子の、男子による、男子の為のお弁当本です。

マロンのお弁当コーディネート

マロンのお弁当コーディネート

出版:高橋書店 発売:2009年3月
定価:1,365円(税込) 著者:マロン

すき間おかずなし!簡単おかず&作りおきアイテムを組み合わせた弁当を一挙公開!・part1「スター弁当best10」・part2「早ワザ15分デイリー弁当」・part3「ストックおかずで弁当abc」・part4「大人と子どもの2way弁当」

飼い主と愛犬の幸せレシピ 一緒にゴハン!(DVD)

飼い主と愛犬の幸せレシピ 一緒にゴハン!(DVD)

出版:内外出版社 発売:2009年3月
定価:1,365円(税込) 著者:マロン/高倉はるか(獣医/ペットライフアドバイザー)

本編103分。愛犬と一緒に同じメニューを楽しめる、カンタンで美味しい料理レシピと、食事にまつわる知識&ノウハウを紹介します!メインメニュー、ドッグフードと一緒に楽しめるサイドメニュー、とっておきのスペシャル料理までバラエティ豊かです!

おしえて!ウラ技レシピ

おしえて!ウラ技レシピ

出版:ソニー・マガジンズ 発売:2008年9月
定価:1,575円(税込) 著者:TBS

TBS「2時っチャオ!」の人気コーナー「おしえて!ウラ技レシピ」が本になりました。プロだからこそ知っている、予算も時間もかけずにいつものメニューをもっとおいしくするコツ、教えます。

パスタでごはん

パスタでごはん

出版:西東社 発売:2007年10月
定価:1,029円(税込) 著者:マロン

だれでも今日からパスタ名人!ソースはワン・ツー・スリーの3ステップで簡単解説。パスタの基本からパスタに合う前菜、デザートまで!手打ち生パスタの打ち方も紹介しています。

マロンの幸せうちごはん

マロンの幸せうちごはん

出版:集英社 発売:2006年2月
定価:750円(税込) 著者:板井典夫

家族みんなで食卓を囲む楽しさを、四季折々のアイディアを散りばめてお伝えします。

板井典夫という生き方 シリーズ「極める」

板井典夫という生き方 シリーズ「極める」

出版:宙(おおぞら)出版 発売:2005年7月
定価:1,470円(税込) 著者:さらだたまこ

日本のフードスタイリスト第1号として、雑誌・tv等で活躍する“マロン”こと板井典夫が、食をデザインするということ、料理家としてのこだわり、独自の美意識について語ります。

マロンの料理のイロハ(おいしさひと工夫編)

マロンの料理のイロハ(おいしさひと工夫編)

出版:日本放送出版協会 発売:2005年6月
定価:599円(税込) 著者:板井 典夫

自分なりのひと工夫からおいしさが生まれ、料理の楽しさが広がります。そんな工夫のヒントをマロンがお伝えします。

ストックだねで、毎日のごはんがもっと楽になる

ストックだねで、毎日のごはんがもっと楽になる

出版:アスコム 発売:2005年1月
定価:1,365円(税込) 著者:板井 典夫

「あれ食べたい!」という家族のリクエストや、忙しい朝のお弁当、お客様を招いた時のおもてなしメニューなど、ストックだねは毎日のごはん作りの心強い味方。19のたねとそれを使った55のレシピを紹介しています。

板井典夫の料理を楽しくする 100の道具、100のレシピ

板井典夫の料理を楽しくする 100の道具、100のレシピ

出版:角川SSコミュニケーションズ 発売:2004年9月
定価:1,600円(税込) 著者:板井 典夫

お鍋や包丁といったキッチンの必需品から、オシャレな保存容器、使いやすいお皿やカトラリーなどのテーブルウェアをマロンならではの視点でセレクト。さらにその道具たちを使って作る、100のレシピが満載されています。

マロンの料理のイロハ(道具編)

マロンの料理のイロハ(道具編)

出版:日本放送出版協会 発売:2004年8月
定価:630円(税込) 著者:板井 典夫

マロンが、包丁やボウル、フライパン、鍋、お玉といった毎日の食事作りに欠かせない道具を、選び方や基本的な使い方からマロン流使いこなし、裏ワザまで徹底解説。使いやすさと美しさで選んだ道具紹介や、すぐに作りたくなるレシピも付いた充実の1冊です。

マロンちゃん教えて! はじめてのお料理

マロンちゃん教えて! はじめてのお料理

出版:家の光協会 発売:2004年3月
定価:1,470円(税込) 著者:板井 典夫

TV番組「ポンキッキーズ」でマロンちゃんとして人気の著者が親子で楽しく作れるレシピを紹介。ジャムやクッキー、オムレツ、ハンバーグ等子供らしいレシピ中心で展開しています。

休日に作っておけば、毎日のごはんが楽になる

休日に作っておけば、毎日のごはんが楽になる

出版:アスコム 発売:2004年1月
定価:1,365円(税込) 著者:板井 典夫

ずっと楽をして、おいしいごはんがいだだける、おすすめのストックレシピを紹介します。ゆで豚やひき肉のそぼろ、ナムル、ラタトゥイユやピクルスなど保存がきく料理や、たれや焼き味噌などの調味料のレシピが満載。これらの料理をさらに上手に応用する方法も載っています。

まみ&マロン たれとソースの本

まみ&マロン たれとソースの本

出版:角川SSコミュニケーションズ 発売:2003年6月
定価:1,575円(税込) 著者:山瀬 まみ ・ 板井 典夫

お料理好きで知られる山瀬まみさんと一緒に作るたれとソースの料理本。和風から洋風、エスニック味までマロンオリジナルのどれもおいしくて簡単にできるタレとソースを一挙公開! 相性ぴったりの料理も掲載。

オールスター・クッキングブック

オールスター・クッキングブック

出版:ソニー・マガジンズ 発売:2003年6月
定価:1,470円(税込) 著者:共著

マロンの他に有元葉子さん、ジョン・キョンファさん、枝元なほみさん、飛田和緒さん、藤野真紀子さんの夢の競演!人気の料理家たちが自慢の腕を披露。csチャンネル「フーディーズtv」永久保存レシピ集のベスト版!

韓国食べまくり

韓国食べまくり

出版:講談社 発売:2003年2月
定価:998円(税込) 著者:共著

韓国のとびきりおいしい料理を食べまくりたいという人へ。料理界きっての韓国通ケンタロウとマロンに、ソウル在住のチェ・チウンも加わって世界一おいしい韓国料理を総ガイド。韓国料理を楽しむための100の方法も伝授する。

マロンの野菜たっぷり 「きれいレシピ」

マロンの野菜たっぷり 「きれいレシピ」

出版:家の光協会 発売:2002年12月
定価:1,470円(税込) 著者:板井 典夫

女性へのアンケートから生まれた「きれい」をつくるレシピ集。肌や髪をきれいにする、サプリメントに頼るより野菜を食べる、体の不調を整えるなどをテーマにした目的別の料理を紹介します。

板井典夫スタイル ひと鍋で気ままごはん

板井典夫スタイル ひと鍋で気ままごはん

出版:講談社 発売:2002年11月
定価:1,600円(税込) 著者:板井 典夫

食べたいときにすぐひとつの鍋でできて、器ひとつ、箸は一膳、後かたづけもさっと終わる料理。これぞ、マロン流小粋なカジュアルレシピ。ひとりでもふたりでもみんなでも、フライパン、土鍋、中華鍋ひとつでワイワイやろう。

板井定食 「マロン」の30の定食スタイル

板井定食 「マロン」の30の定食スタイル

出版:ソニー・マガジンズ 発売:2002年5月
定価:1,575円(税込) 著者:板井 典夫

トレーの上にどんぶりとレンゲ。これがマロンの定食スタイルの基本。ズバリ、和テイストのコンパクトフード。スマートでスタイリッシュな、フードスタイリスト「マロン」の30の定食スタイルを紹介しています。

板井典夫さんのパスタ

板井典夫さんのパスタ

出版:オレンジページ 発売:2002年5月
定価:861円(税込) 著者:板井 典夫

10分トマトソースで作る本格イタリアンから、話題のアジアンテイストまで、パスタづくしのおしゃれな一冊!基本からワザありのものまでバリエーションも豊富。イタリア取材にも行き、いろいろな情報を元に、パスタをよりおいしくするための役立つヒントが詰まっています。

マロンのマジッククッキング!

マロンのマジッククッキング!

出版:講談社 発売:2002年3月
定価:1,680円(税込) 著者:板井 典夫

テレビの人気料理コーナーが一冊の本に。既存のルールにはないマジックを、それぞれのレシピで提案。簡単・安い・おいしい・おしゃれ、どれをとっても主婦の強い味方。スタイリングや器使いのアイデアも満載です。

韓国うちめし

韓国うちめし

出版:婦人生活社 発売:2001年8月
定価:998円(税込) 著者:板井典夫/春山みどり

野菜、肉、魚のバランスが絶妙な韓国料理。そんな韓国料理にハマった2人が、簡単で、食べやすい韓国風のおかずを作りました。お店で食べるのとは、ひと味違う、おうちで毎日食べたいおかずを紹介。

わが家の晩ごはん料理研究家のいつものごはん

わが家の晩ごはん料理研究家のいつものごはん

出版:婦人生活社 発売:2000年12月
定価:977円(税込) 著者:共著

五人の人気料理研究家のいつもの晩ごはんを一週間分ずつ紹介。子どものいる家、お酒にあわせた肴系のおかずの多い家、中国や韓国の味など様々。主婦ならではのワザ、男性ならではのアイデアがいっぱい。

Come on‐a My House

Come on‐a My House

出版:読売新聞社 発売:1996年3月
定価:1,223円(税込) 著者:共著

「わが家へどうぞ」…呼ぶ方も呼ばれる方も気軽に、楽しいおしゃべりが最高のごちそう…。そんなカジュアルなホームパーティにぴったりのシンプルでちょっとおしゃれな料理の数々。組み合わせと盛りつけにご注目あれ。

100枚のおいしいお皿 毎日の食卓を楽しむお皿術e

100枚のおいしいお皿 毎日の食卓を楽しむお皿術

出版:文化出版局 発売:1994年11月
定価:1,800円(税込) 著者:板井典夫/中野博安

料理を作ること、人に作ってあげること、食べることが大好きな著者が、そのおいしさをメッセージとして人に伝える場合の手段、きっかけとなるのが皿。皿たちの一枚一枚の表情、魅力を感じる1冊です。