今月から『３分クッキング』で新連載がスタートします。マロンが世界各国の大使館めぐりをして、そのお国の料理を教わってくるというもので、連載タイトルは“大使館で出会った世界の味VSマロンの味”！
今日は、渋谷にあるスープ春雨の店「七宝麻辣湯(チーパオマーラータン)」に行ってきました。ここは、ずら～り並んだ20～30種の中から好きなトッピングの食材を選び、スープの辛さも５段階のうち好みの辛さを注文します。マロンが選んだのは、ワンタン＋ターツァイ＋えのき茸入りのちょっと辛めの辛さ２番、中辛です。ピリピリーッと舌のシビれる山椒の辛みがきいてスープのお味も◎！ドンドン後をひきます。春雨は紅芋の春雨を使ってもっちりしているのが特徴。卓上の刻みにんにく、黒酢を少し入れると味に深みが増してグッド。このスープ春雨は今上海で大人気で、シンガポール、マレーシアなどでもブレイク中だとか。アジア好きのマロンも気に入りましたッ！
下は、シンガポールの料理、バクテー（肉骨茶）の写真。スパイスをたっぷり入れて煮込むスペアリブのスープです。シンガポール大使館の回にはどんな料理を教えてもらえるのか、今からとってもワクワクしています。
これからは、連載の各国大使館巡りを通して、アジアだけにとどまらず、世界各国のおいしい料理を、お伝えしていきますヨ！まずは、初回のペルー大使館の巻をお楽しみに！

これはスパイスをたくさん使う、福建風バクテー。アクをコマめにすくうと透き通ったきれいなスープになって、おいしいんですよ！